【1】外婆印象餐饮加盟為(wèi)什么要加盟？

绝大多(duō)数人选择加盟的逻辑很(hěn)简单，我看到他(tā)的店(diàn)生意非常好（或者该品牌的若干家店(diàn)生意都非常好），所以我想加盟一个，这样我的店(diàn)生意也会变得很(hěn)好，于是我能(néng)赚钱！

【2】為(wèi)什么我不推荐随意加盟。

这里引入一个实验室里常用(yòng)的概念——【单一变量法】即控制唯一变量而排除其他(tā)因素的干扰从而验证唯一变量的作用(yòng)。实验变量是指在实验中会发生变化的相关量，在实验中若有(yǒu)多(duō)个变化量，就要采用(yòng)控制变量法来进行实验观察，总结规律。做实验尚且如此，做生意这么复杂的东西，怎么就忘了这个基本法则呢(ne)？（不是说做生意比做实验难，而是做生意其实是和人性作斗争，而人性的复杂程度无需我再多(duō)说）看到对方的店(diàn)生意好，于是想要加盟，于是交了加盟费，于是开了一家新(xīn)店(diàn)。我们来数一数这其中有(yǒu)多(duō)少变量：

【天时】改变了开店(diàn)的时间节点有(yǒu)多(duō)重要，产品的红利期只有(yǒu)那么長(cháng)，红利前期入行就会赚得盆满钵满，后期入行就只能(néng)喝(hē)汤了，当然，入行太早，市场不成熟，顾客没接收过教育，各种配套不健全，什么都要長(cháng)距离采購(gòu)，配送成本都要压垮你。

【地利】改变了这一条就能(néng)细分(fēn)出几十条，新(xīn)店(diàn)的人流量和人流走向，新(xīn)店(diàn)的装修情况，新(xīn)店(diàn)的店(diàn)铺面积和户型朝向，新(xīn)店(diàn)的房租水電(diàn)费用(yòng)（绝对成本，有(yǒu)多(duō)少看起来生意很(hěn)好的店(diàn)是输给了房租，老板沦為(wèi)了房东的打工仔呢(ne)），新(xīn)店(diàn)当地的消费能(néng)力·人群组成·人口流动性·，新(xīn)店(diàn)周边竞品分(fēn)布，新(xīn)店(diàn)周边人群口味选择。还有(yǒu)很(hěn)多(duō)没必要一一再说了。

【人和】改变了生意好的店(diàn)一定有(yǒu)一个睿智的老板，一个精明的店(diàn)長(cháng)，一群熟练员工，你加盟之后，老板是你，你够不够睿智和经验丰富，总部会给你配备店(diàn)長(cháng)和经营员工吗？你一个人真得就能(néng)开店(diàn)吗？什么，叫上你二舅的三姨妈家的小(xiǎo)六帮忙，你当我没说好了。商(shāng)场如战场，天时地利人和什么都没有(yǒu)，给你本孙子兵法（加盟总部给的管理(lǐ)经验）又(yòu)能(néng)怎么样？學(xué)会了一个牛逼的阵法（加盟总部产品的制作方法）又(yòu)能(néng)怎么样？你想布阵的地方是条河你知道吗？“凭高视下，势如破竹”毕竟只是一句说辞，真正的运用(yòng)之妙，存乎一心。

【3】我们加盟是要获得什么。加盟到底加盟的是什么？我觉得，无非是品牌第一，渠道第二，经营经验第三（什么，你说是為(wèi)了获取技术，这个待会讲）。

【品牌效应】那种几万块的小(xiǎo)加盟公司，有(yǒu)个毛品牌效应啊，我当年做第一个店(diàn)时没经验，加盟了食界玩家轰炸大鱿鱼，几万块交给人家，店(diàn)开起来了才知道，客人只在乎轰炸大鱿鱼，至于你是食界玩家，还是满点，或者是无敌，甚至是山(shān)寨的空炸大鱿鱼，都不要紧的。我还是在成都，也算准一線(xiàn)城市了吧，盟主的品牌效应连这都到不了，你家三線(xiàn)小(xiǎo)城市，你信他(tā)的品牌有(yǒu)用(yòng)？

【渠道】肯德基麦当劳这种大牛逼都有(yǒu)独家渠道，进货价低到无法比肩。但那些小(xiǎo)公司，也没啥实力，反而要在原材料上狠狠地宰你。我加盟的食界玩家，一条鱿鱼6.8，加运费7.5了。毛利润低得可(kě)怕。后期我自己去食界玩家进货的地方拿(ná)货，出厂价3.5。一条差四块钱，我國(guó)庆最多(duō)一天卖过1200条，这就多(duō)赚五千一天，说起来是不是很(hěn)可(kě)怕？顺带手我供货给其他(tā)人，一条赚个一块多(duō)，大家都有(yǒu)好处。

【经营经验】更扯了！什么人在教你如何经营？他(tā)真有(yǒu)本事自己怎么不去开店(diàn)，没上过战场的将军，听说过一个叫赵括的吗？后来好像死得挺难看。我当初加盟时还是个小(xiǎo)白，什么都不懂，我们加盟总部的选址顾问给我分(fēn)析成都的商(shāng)业布局（好吧，现在回想他(tā)说得话，我只能(néng)说，去你奶奶的腿吧），他(tā)告诉我，这个产品绝对是爆品，选址很(hěn)重要，建议我优先选择春熙路，锦里，宽窄巷子等地段临街(jiē)商(shāng)铺，日销千条（营业额两万）不是梦，听得我热血上涌，仿佛马上就能(néng)走上人生巅峰赢取白富美了！等我真正去选址的时候才知道，宽窄巷子和锦里根本不是屌丝开店(diàn)的地方，基本不会有(yǒu)商(shāng)铺转让，就算有(yǒu)，也是几百人等着接手。春熙路虽然转让信息比较多(duō)，但正街(jiē)上随便一个五六平米的小(xiǎo)店(diàn)一个月就要五六万租金，半年付加押金就是四十多(duō)万，我要有(yǒu)那个本事，还卖什么鱿鱼啊！加盟总部说的不对吗？在春熙路正街(jiē)卖，一定火！但这只是正确的废话，就像我也可(kě)以指导奥运举重运动员一样，你只要能(néng)举起一万斤，就能(néng)得冠军！！！后来我选择了春熙路一个死胡同里的商(shāng)铺，从一天卖两百块开始，也慢慢做到了日营业额两万，但我要说的是，这真得是一步险棋（三分(fēn)能(néng)耐，六分(fēn)运气，一分(fēn)贵人相助）。但毕竟不是永遠(yuǎn)都有(yǒu)那么好的运气，我第二家死胡同里的店(diàn)就亏损了，当然我快速止损，转让了店(diàn)铺，又(yòu)赚了一筆(bǐ)转让费，这就是另一个故事了。

【4】什么时候我们应该选择外婆印象餐饮加盟。

第一，该品牌具有(yǒu)极强的市场认知，比如说之前提到的肯德基和麦当劳，好不好吃放在一边，知名度就是在那里，员工培训什么的都是整體(tǐ)输出，还有(yǒu)一些只开放區(qū)域代理(lǐ)的项目，相对也会靠谱一点但是，小(xiǎo)白摸摸自己兜里的钱，百度一下加盟门槛吧。土豪勿扰。

第二，总部持股或参与经营的。毕竟这样更靠谱，当然，这只是一种类型，具體(tǐ)品牌还要自己考察。