四川咸草(cǎo)鸡

简介—— 咸草(cǎo)鸡:选用(yòng)农家散养鸡,经独家秘方腌制较少48小(xiǎo)时,鸡肉全面入味,手撕后直接上桌。外婆印象餐饮加盟咸草(cǎo)鸡做法:把盐和花(huā)椒

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咸草(cǎo)鸡:选用(yòng)农家散养鸡,经独家秘方腌制较少48小(xiǎo)时,鸡肉全面入味,手撕后直接上桌。

外婆印象餐饮加盟咸草(cǎo)鸡做法:

把盐和花(huā)椒在锅里抄,抄到盐发黄,关火,

把清洗干净的鸡放在锅里,把花(huā)椒盐均匀的摸在鸡上,不要用(yòng)手,用(yòng)勺子。

鸡的内部(肚腔)也要撒。

然后放在一个大的容器里,用(yòng)保鲜摸封口。 这种天气放在室内(如果室内很(hěn)热的话,建议放冰箱),3天后,把鸡身上的花(huā)椒盐清洗干净,蒸煮都可(kě)以。蒸皮 会老一点,肉紧一点。

煮可(kě)以得到很(hěn)鲜的鸡汤,以后做老汤。

如果愿意,也可(kě)以蒸着吃,肉味鲜美。



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