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外婆印象餐饮荔枝虾仁：选用(yòng)冰鲜虾仁，无任何添加剂的黄桃，酸甜荔枝味，清新(xīn)可(kě)口。
辅料：荔枝(50克) 鸡蛋清(30克)
调料：植物(wù)油(15克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉（玉米）(4克) 大葱(3克) 姜(3克)
类别：补阳调理(lǐ) 私家菜 壮腰健肾调理(lǐ) 通乳调理(lǐ) 健脾开胃调理(lǐ)。
一、制作工艺：
1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
2. 葱姜切细丝；
3. 将虾仁洗净改刀(dāo)成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀；
4. 荔枝去皮、核，将肉切成丁；
5. 精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁；
6. 炒锅注油烧至六成热，放入虾仁滑散，再放入葱姜丝，荔枝略炒，烹入味汁炒匀即可(kě)。
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